Onglet

26,00

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Description

Vous pouvez aussi commander de l’onglet, mais pensez bien à réserver .

2 disponibles par vaches. Environ 200 grammes par morceau.

  • Onglet           5

L’onglet, la hampe, l’araignée et l’onglet  sont les pièces nobles de la vache elles font parties de ce que l’on appelle « les morceaux du boucher » car ils sont difficiles à détailler : ils sont présents en quantité restreinte sur l’animal, et nécessitent un travail important de la part du boucher qui doit faire preuve de patience pour les préparer.

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Informations complémentaires

Poids 0.2 kg

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