Hampe

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Description

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  • Hampe               3

La hampe, l’araignée et l’onglet  font parties de ce que l’on appelle « les morceaux du boucher » car ils sont difficiles à détailler : ils sont présents en quantité restreinte sur l’animal, et nécessitent un travail important de la part du boucher qui doit faire preuve de patience pour les préparer.

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Informations complémentaires

Poids 0.3 kg

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